六水氯化镁的介绍

　　六水氯化镁分为工业级氯化镁、食品级氯化镁和水产饲料级。工业氯化镁，通常被称为盐水片、精制镁、白镁和普通镁，是由于其等级不同。食品级氯化镁不同于工业氯化镁，因为氯化镁制造商的生产过程会将其部分含量降低到一定范围。

　　工业氯化镁一般含有六分子结晶水，即MgCl.6H2O，容易潮解，在单调的空气中风化，失去结晶水。它是单斜晶体，含盐，具有腐蚀性。食品级氯化镁，化学式MgCl2.6H2O，分子量：203。白色晶体，柱状或针状，味苦。六水氯化镁易溶于水和乙醇，在高湿度下易潮解。氯化镁，也称为盐水片和盐水。

　　其中，“硫酸盐”含量要求食用氯化镁≤0.4%，工业氯化镁≤1%～2.8%。“铅”含量要求可食用氯化镁≤1mg/kg（mg/kg），不要求工业氯化镁。食用氯化镁中“砷”的含量要求≤0.5mg/kg，工业氯化镁中铵的含量不要求≤50mg/kg。

　　工业氯化镁在许多地方相对应用，如融雪工业、建材工业、干燥剂工业、造纸制品中的纸浆工业、污水处理工业、石油工业、电子工业、冶金工业等，可作为原料或直接使用。食品级氯化镁主要用作混凝剂或增稠剂。例如，对于肉类饮料、腌制豆腐等，根据工艺要求，大多数使用食品级氯化镁六水合物，部分使用无水氯化镁。

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